Queremos que nuestra carne vacuna llegue a las góndolas o mostrador su negocio con todas sus propiedades organolépticas intactas.

Esto implica una manipulación responsable e higiénica de la carne vacuna, manteniendo una cadena de frío constante desde el momento de la faena hasta que el producto llega a su cámara frigorífica. Y esto puede lograrse gracias a que todo el proceso de manufactura y distribución es realizado por nosotros mismos.

Las premisas para asegurar la calidad de nuestra carne vacuna son:

• Evitar sobrestocks:
  • Toda la faena se realiza bajo demanda gracias a nuestra logística que está involucrada en cada una de las áreas de nuestra empresa.
• Higiene:
  • Limpieza al vapor de los furgones térmicos de nuestros camiones.
  • Limpieza al vapor de cámaras frigoríficas.
  • Controles periódicos de todas las instalaciones.
  • Habilitaciones y controles de SENASA.
• Cadena de frío:
  • Equipos de última generación instalados en nuestras cámaras.
  • Camiones con furgones térmicos equipados con equipos de frío redundante.
  • Mantenimiento preventivo de todos los equipos de frío.
• Capacitación y concientización:
  • Todo el personal involucrado con la manufactura y la distribución esta capacitado y concientizado en las normas vigentes relacionadas con la higiene, seguridad y manipulación de alimento

Por esta razón podemos garantizar calidad de punta a punta y en cada uno de los procesos relacionados con la manufactura y la distribución de la carne vacuna.