En nuestro establecimiento, producimos milanesas congeladas con carne vacuna seleccionada de primera calidad, que se comercializan al granel, o en un exclusivo packaging de 4 unidades, y que también se elaboran a pedido de cada cliente.

Presentaciones

• Packaging de 4 unidades:
  • Congeladas y separadas con un film.
  • De venta al peso
  • Contenido: 4 unidades entre 110/140gr apróximadamente c/u.
  • Peso apróximado del paquete: 500 a 600 gr.
  • En cajas de 15kg apróximadamente.
• Al granel:
  • Congeladas y separadas con un film.
  • De venta al peso
  • Cajas de hasta 25kg apróximadamente.

El producto

Las milanesas se elaboran con cortes de carne vacuna tradicionales, como cuadrada, bola de lomo, nalga o peceto; y utilizamos rebozadores de primera marca para hornear o freir, que le confieren al producto una excelente terminación en cuanto a textura, color y sabor.

Elaboración a pedido

Las milanesas pueden elaborarse según las especificaciones del cliente, en general del sector gastronómico, que requieren cierta estandarización en el tipo de corte de carne vacuna a utilizar, dimensiones y peso de la unidad y el rebozador a utilizar.

Distribución

El producto se distribuye en cajas de cartón corrugado (ver presentaciones), congelado a -16° C.

Nuestros clientes

Entre nuestros clientes figuran supermercados, restaurants, hoteles y decenas de almacenes o minimercados.

Formas de cocción

Estas instrucciones son para cocinar el producto sin descongelar: este producto debe ser consumido bien cocido. Asegúrese d cocinar de modo tal que, al corte, no desprendan jugo rosado ni tengan vestigios de tal color en la superficie de corte.

• Fritas en freídora familiar (con aceite a 170° C): Apróximadamente 2 minutos o hasta que la temperatura interna supere los 74° C.
• Fritas en sartén con aceite caliente: Apróximadamente 2 minutos de cada lado o hasta que la temperatura interior supere los 74° C.
• En horno caliente: Cocinar con un poco de aceite de 10 a 12 minutos o hasta que la temperatura interior sea supere los 74° C.

Sugerencia: darlas vueltas para lograra una cocción uniforme.

Ingredientes

Carne vacuna, galleta molida, sal, huevo en polvo, ajo en polvo, pimienta blanca.

Conservación

Desde la fecha de elaboración:

• Duración a -18 ºC (Freezer): 180 días (6 meses)
• Duración a -4ºC (Congelador): 60 días (2 meses)
• Duración a 4ºC (Refrigerador): 6 días
  

Una vez abierto el envace conservar entre -2 y +5ºC y consumir dentro de los 3 días.