Nuestra carne vacuna se manufactura según de los requerimientos de nuestros clientes y en función de los cortes normalizados en Nomenclador Argentino de Carnes del IPCVA:

• Código 1000: Media Res.
• Código 1001: Media Res sin cuarto delantero (Magrón)
• Código 1002: Cuarto delantero a 10 costillas.
• Código 1003: Cuarto trasero a 3 costillas.
• Código 1004: Pistola a 4 costillas.
• Código 1005: Rump and loin a 4 costillas.
• Código 1006: Pierna mocha/mocho.
• Código 1007: Rueda.
• Código 1008: Rueda sin garrón.
• Código 1009: Bifes angostos y anchos a 8 costillas con lomo.
• Código 1012: Asado con vacío.

Además:

• Menudencias