Infraestructura

Infraestructura integrada

A lo largo de los años desarrollamos una infraestructura que responde a la visión de nuestro negocio: producir lo que vendemos. Y en este negocio de la carne vacuna, estamos hablando de la infraestructura para producir la carne, la industrialización y manufactura, y su comercialización y distribución.

Oficinas comerciales

Oficinas comerciales

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Agricultura y ganadería

La producción de nuestra carne vacuna implica la explotación agrícola y la ganadería, en donde la agricultura es funcional a la ganadería: en nuestro campo se producen todos los alimentos con los que nuestros animales son alimentados para su terminación.

Es todo un proceso coordinado en el que están involucrados profesionales que deciden que cultivos y cuando hacerlos, en donde se cuidan los suelos gracias a la permanente rotación de los cultivos y se trata de aprovechar las mejores épocas del año para obtener los mejores rendimientos y valores nutricionales en las pasturas y los granos.

Nuestro ganado vacuno en campos naturales

Nuestro ganado vacuno en campos naturales

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Industrialización de la carne vacuna

El proceso manufactura se realiza bajo estrictos controles de calidad e higiene en instalaciones habilitadas por SENASA.

Este proceso está coordinado con nuestra logística. Gracias al conocimiento que tenemos la demanda y del mercado, podemos obtener la carne vacuna necesaria para cubrir la demanda, evitando sobrestocks innecesarios en las cámaras y ofrecer siempre un producto realmente fresco.

Una vez enfriada y madurada debidamente, la carne vacuna es despostada en los distintos tipos de cortes anatómicos normalizados por el IPCVA, envasada y conservada hasta ser despachada a destino.

Cámara frigorífica

Cámara frigorífica

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Logística y distribución

La logística es clave en todos los procesos de nuestro negocio. Y se ve a la hora de distribuir la carne vacuna. Un aceitado y coordinado proceso en la producción e manufactura de la carne vacuna, nos permite contar con el stock para abastecer de forma puntual y continua a nuestros clientes a lo largo del país.

Contamos con una moderna flota de camiones térmicos dotados con equipos de enfriamiento de última generación, que garantizan una cadena de frío sin interrupciones desde nuestra cámara hasta el negocio de nuestros clientes, lo que redunda en carne vacuna más fresca con propiedades organolépticas intactas, y con un mayor tiempo de conservación.

Nuestra flota de caminones térmicos

Nuestra flota de caminones térmicos

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Comercialización y administración

Nuestras nuevas oficinas son el centro neurálgico de nuestra empresa. Desde aquí ejecutamos toda la actividad gerencial, comercial y administrativa. Gracias a la tecnología y una red informática tipo MAN (red de alcance metropolitano) podemos hacer un seguimiento de todos los procesos de la empresa a través de circuito cerrado de televisión y sistemas informáticos.

Oficinas administrativas por dentro

Oficinas administrativas por dentro

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